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怎樣做好飯店廚房設(shè)備的消毒處理?

來源: 時間:2022-12-16 17:27:15 瀏覽次數(shù):

不銹鋼飯店廚房設(shè)備消毒,可選擇以下方法:將用過炊具放入水中,滴少許洗潔劑,將油膩、污漬洗凈,用清水沖過之后放入櫥柜中。再用炊具時,可用開水來浸泡一下,或?qū)⒋毒叻湃腴_水中煮沸。約10分鐘,一般細(xì)菌就能夠被殺滅,這時使用就可以放心了。

不銹鋼廚房設(shè)備在商用廚房設(shè)備中是很多企業(yè)的優(yōu)選產(chǎn)品,逐漸進(jìn)入我們的生活,應(yīng)用的范圍也多了起來。那么如何給不銹鋼廚房設(shè)備消毒? 

不銹鋼廚房設(shè)備消毒,可選擇以下方法:將用過炊具放入水中,滴少許洗潔劑,將油膩、污漬洗凈,用清水沖過之后放入櫥柜中。再用炊具時,可用開水來浸泡一下,或?qū)⒋毒叻湃腴_水中煮沸。約10分鐘,一般細(xì)菌就能夠被殺滅,這時使用就可以放心了。 

另外也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例,配成漂白粉液。將洗凈的炊具放入浸泡,兩分鐘后取出,用清水沖洗凈,便可使用。 

飯店廚房設(shè)備餐具的消毒方法很多,簡單的方法是用洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中,抑溫水,滴少許洗潔劑,刷洗干凈后用清水洗凈,放入櫥柜中。也可使用高錳酸鉀進(jìn)行消毒。取10粒左右高錳酸鋅,加入大半盆冷水,將餐具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘,便可達(dá)到殺菌目的,然后用清水洗凈便可以使用了。 

飯店廚房設(shè)備理想的消毒方法,是先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi),完全浸泡在水中進(jìn)行加熱,待水煮沸時,保持兩分鐘,即可達(dá)到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中,或用紗罩罩起來,余水自然晾干,不要用抹布去擦,以防再次污染。如果是病人用過的餐具,一定要單獨清洗和消毒。

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