不銹鋼廚具使用有哪些講究
不銹鋼做成的器皿美觀大方經(jīng)久耐用,特性優(yōu)良,而且比別的金屬材料耐生銹。單就其表面的明亮來講,就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。
近幾年來,不銹鋼廚具深受大家鐘愛,愈來愈多地進到普通百姓家。可是,假如使用人欠缺相關(guān)領(lǐng)域的知識,錯誤操作,不銹鋼中的少量金屬元素一樣會在身體中漸漸地積累,當做到某一程度時,便會傷害身體健康。因此,應用不銹鋼廚具時必需留意以下幾個方面:
1、不能用不銹鋼廚具難熬中藥材,由于一些中藥材中含的成份在升溫情況下,會與不銹鋼中常含的鐵等別的金屬元素產(chǎn)生化學反應,進而使藥力降低或產(chǎn)生藥力更改。因而,一般來說,熬中藥或是強烈推薦用砂鍋、陶罐,這是由于他們物理性質(zhì)平穩(wěn),不易與藥品起化學反應。
3、不能長期用不銹鋼廚具裝鹽、生抽、菜汁等,由于這類食物中帶有電解質(zhì),假如長期盛裝,不銹鋼一樣會像別的金屬材料一樣,與這種電解質(zhì)起化學反應,使有害金屬元素被分解出去。