怎樣殺掉餐具上的細(xì)菌,在之前有種說法,使用開水燙餐具能起到很好的殺菌消毒的效果,其實對于餐具來說,如果采用高溫煮沸的方法來清洗餐具,確實能達(dá)到很好的殺菌消毒的效果,很多細(xì)菌都能通過高溫煮沸的方式進(jìn)行滅殺掉。
但是使用開水燙的方法只能對餐具清洗感覺,卻達(dá)不到消毒殺菌。那么為什么高溫煮沸能高溫消毒,而開水燙卻不能對餐具進(jìn)行殺毒消毒呢,因為高溫消毒要滿足兩個條件才能做到的殺菌消毒。首先需要作用的溫度,溫度要在100攝氏度,具有作用溫度后還需要作用的時間,一些常見的細(xì)菌比如沙門氏菌、大腸桿菌等,需要在100攝氏度的開始在1到3分鐘高溫才能殺滅,如果水的溫度只有80攝氏度嗎,則需要超過10分鐘作用才會殺滅。所以說,很多朋友在吃飯前時用開水燙一下碗筷,只能殺死及少量的細(xì)菌,碗筷上還是會殘留很大部分頑固細(xì)菌。
想要對餐具進(jìn)行的消毒殺菌,只能使用高溫蒸煮或者使用紅外線洗碗機方法才能做到。當(dāng)然,每次吃飯前,把碗筷用開始燙一下還是可以清楚一些油污和灰塵,對身體健康來說還是有好處的。至于使用餐巾擦拭餐巾就更起不到消毒殺菌的作用,有些朋友還會采用濕紙巾來擦拭差距,認(rèn)為能起到消毒作用,其實這是大錯特錯,濕紙巾因為含有潤膚劑及其他化學(xué)成分,有些食用過多,反而對人體有負(fù)面的影響。
所以大家想要使用無菌的餐具,建議朋友使用洗碗機比較好,能省去洗碗煩惱,操作簡單方便,對餐具能做到清洗消毒殺菌。友情提示:其實人們一般發(fā)生中毒事故,都是由食物引起的,所以食物的隱患更大,建議大家在烹飪食物時選擇新鮮的食材進(jìn)行烹飪,對于防止過久的菜或水果建議丟掉,不要食用。