現(xiàn)在的人們在飲食方面不但注重食物的味道，樣式等方面，對食品的衛(wèi)生，用餐環(huán)境也是越來越重視。那在用餐的過程中，我們使用zui多的就是餐具了，那我們都知道餐具在使用過程中難免會滋生一些細菌，尤其是長時間沒有使用，或者食物放變質(zhì)了的餐具，那產(chǎn)生的細菌數(shù)量更是驚人。
那商用廚具設(shè)備消毒柜能幫我們很好的對餐具進行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一樣嗎？那問題就來了，大家知道消毒柜有幾種消毒方式嗎？
1、高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100度并持續(xù)時間15min以 上，采用紅外線熱輻射餐具表面進行殺菌消毒，能快速殺死餐具中殘留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧強氧化性，通過釋放臭氧對餐具進行消毒，能破壞餐具中細菌的細胞壁，從而影響細菌的繁殖和生長，能達到*底殺菌消毒的目的。
3、紫外線消毒：利用紫外線直接破壞掉病菌的DNA結(jié)構(gòu)，殺敵于無形，還不會破壞消毒物品。
那商用廚具設(shè)備消毒柜能幫我們很好的對餐具進行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一樣嗎？那問題就來了，大家知道消毒柜有幾種消毒方式嗎？
1、高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100度并持續(xù)時間15min以 上，采用紅外線熱輻射餐具表面進行殺菌消毒，能快速殺死餐具中殘留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧強氧化性，通過釋放臭氧對餐具進行消毒，能破壞餐具中細菌的細胞壁，從而影響細菌的繁殖和生長，能達到*底殺菌消毒的目的。
3、紫外線消毒：利用紫外線直接破壞掉病菌的DNA結(jié)構(gòu)，殺敵于無形，還不會破壞消毒物品。
目前，市場上消毒柜所采取的消毒原理，主要是遠紅外、臭氧、紫外線照射。不過，不少消毒柜均采取了兩種（或以上）消毒原理“混搭”的方式。
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