很多人都知道商用廚房設(shè)備主要是指廚房使用的設(shè)備,如爐灶、燃氣用具、電飯煲等。商用廚房設(shè)備主要用于餐飲業(yè)、學校、酒店等商業(yè)用途。商用廚房設(shè)備的發(fā)展越來越多樣化。商用廚房設(shè)備的發(fā)展方向主要是向節(jié)能環(huán)保轉(zhuǎn)型,在發(fā)展中主要具有以下三個特點。
一、環(huán)保節(jié)能是主導因素
商用廚房設(shè)備與家用設(shè)備相比,更能體現(xiàn)在節(jié)能意識上。節(jié)能環(huán)保已成為商用廚房設(shè)備的主導發(fā)展方向。
二、適應(yīng)性
商用廚房設(shè)備的發(fā)展正在迅速適應(yīng)酒店行業(yè)市場的細分、變化和發(fā)展。過去,我們可能已經(jīng)從一層不變的產(chǎn)品快速適應(yīng)到不斷的科研、不斷的研究、不斷的適應(yīng)市場。根據(jù)市場的發(fā)展,市場的變化,不斷推出新產(chǎn)品,這就是對市場的適應(yīng)。
三、長遠發(fā)展
我們國內(nèi)的廚房設(shè)備制造行業(yè)只追求一種短期行為,如家族式中小企業(yè),短期利益,無序競爭。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展,生產(chǎn)應(yīng)該說也正在從手工生產(chǎn)階段走向科技化階段。許多公司都引進了大型機械設(shè)備。據(jù)說我們的產(chǎn)品經(jīng)濟正朝著節(jié)能、環(huán)保、標準化的方向發(fā)展。很多產(chǎn)品過去可能沒有,但現(xiàn)在有很多新產(chǎn)品過去有產(chǎn)品但沒有或行業(yè)標準?,F(xiàn)在我們很多制造企業(yè)都在積配合制定相關(guān)標準,并遵守相關(guān)標準。行業(yè)的進步和進步,意味著我們的行業(yè)體現(xiàn)了一個長期的發(fā)展,從短期行為到長期的戰(zhàn)略考慮,是企業(yè)家大智慧的體現(xiàn)。