很多廚房設(shè)備廠都能提供廚房新風(fēng)設(shè)備,商用廚房新風(fēng)體系是商用廚房工程的一部分,成功的新風(fēng)體系,首先為了保證平均的風(fēng)量風(fēng)壓,且不能對室內(nèi)的原有溫度有較大的影響,其次,空氣的流向一定是順暢正確而舒適的,因為廚房工作職員工作時都在不停的呼吸,隨時都需求新鮮的空氣。
所以,商用廚房的通風(fēng)也一定保證工作時段可以不中斷運轉(zhuǎn),同時要保障所進入的新風(fēng)是潔凈健康的。那么為大家介紹一下新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計配置必須遵循的幾個原則,下面一起來看看吧
1、肯定廚房內(nèi)的排風(fēng)量
廚房排風(fēng)量先對廚房的廚具爐頭煙罩數(shù)目準(zhǔn)確計算,肯定總的排風(fēng)量,按總排風(fēng)量計算鮮風(fēng)量,通常而言較緊閉房間新風(fēng)量為總排風(fēng)量的2/3,門窗較開放的廚房空間排風(fēng)量為總鮮風(fēng)量的1/2,以維持室內(nèi)風(fēng)壓平均,油煙廢氣能順當(dāng)排除,又使人感覺舒適。
2、新風(fēng)的品質(zhì)
經(jīng)過前端過濾裝置,保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置功效很重要,同時選擇合適的取風(fēng)點也很重要。該體系由風(fēng)機、進風(fēng)口、排風(fēng)口及各種管道和接頭構(gòu)成。關(guān)注廚房設(shè)備公司了解更多廚房知識。
3、定義新風(fēng)管道走向
新風(fēng)從空氣較潔凈地區(qū)進入,由渾濁處排除。通常渾濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排除,而空氣則從起室外地區(qū)引入。經(jīng)過管道送到各個需求地區(qū)。