商用廚房設(shè)備錯(cuò)誤操作:未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng);造成后果:在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅,燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存,...
09-07
→商用廚房設(shè)備錯(cuò)誤操作:未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng);造成后果:在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅,燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存,...
09-07
→以四眼鼓風(fēng)灶為例,常見故障有五個(gè):跳閘、風(fēng)機(jī)啟動(dòng)卻沒有風(fēng)、球閥可360°開關(guān)、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡.
09-06
→廚房設(shè)備要選擇的設(shè)備,質(zhì)量有保障的,帶有防護(hù)措施,不易傷人的.設(shè)置專人看管,注意使用和定期保養(yǎng).使用燃?xì)獾膹N房要注意定期檢查閥門是否漏氣,一旦發(fā)...
09-05
→給排水系統(tǒng),提供用水和廢水排除設(shè)施,包含各種進(jìn)水管、排水管、水龍頭、洗地龍頭、水槽、排水明溝等.相關(guān)廚房設(shè)備:熱水器、隔油池、瀝水池、炒灶、...
09-02
→在餐飲食堂企業(yè),廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所,在操作使用過程中,若不按章操作廚房設(shè)備,很容易發(fā)生泄漏、燃燒以及液化氣中毒等事故.飯店應(yīng)當(dāng)對(duì)廚房...
09-01
→采購酒店廚房設(shè)備,要選購品質(zhì)好的,保修期長(zhǎng)的,但價(jià)錢并非是昂貴的.燃?xì)庠钣?種不一樣的種類,若按運(yùn)用氣種分,有天燃?xì)庠?、人工煤氣灶、液化石?..
08-31
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