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  • 廚具柜體的保養(yǎng)原則
    廚具柜體的保養(yǎng)原則

    基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦...

    10-18

  • 西餐廳商用廚房設(shè)計(jì)布局基本原則知多少
    西餐廳商用廚房設(shè)計(jì)布局基本原則知多少

    西餐廚房的科學(xué)布局必須遵從西餐廳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)劃總的基本原則,應(yīng)將廚房和餐廳、前臺(tái)和后臺(tái)作為一個(gè)一致的整體規(guī)劃規(guī)劃和布局。不同菜肴的制造由不同...

    10-17

  • 商用廚房設(shè)備的清洗訣竅
    商用廚房設(shè)備的清洗訣竅

    商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的,如果不做好保養(yǎng)工作,是非常容易出故障的,所以在使用前應(yīng)該詳細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū),了解商用電磁爐的使用注意事項(xiàng),除...

    10-14

  • 新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)配置需要注意什么
    新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)配置需要注意什么

    很多廚房設(shè)備廠(chǎng)都能提供廚房新風(fēng)設(shè)備,商用廚房新風(fēng)體系是商用廚房工程的一部分,成功的新風(fēng)體系,首先為了保證平均的風(fēng)量風(fēng)壓,且不能對(duì)室內(nèi)的原有...

    10-12

  • 定制商用廚房設(shè)備需要注意的問(wèn)題
    定制商用廚房設(shè)備需要注意的問(wèn)題

    只有設(shè)計(jì)合理、實(shí)用的商用廚房設(shè)備才能滿(mǎn)足個(gè)性化的廚房需求。因而,廚房的設(shè)計(jì)非常重要,讓我們了解定制商用廚房設(shè)備需要注意的問(wèn)題。

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  • 使用商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意哪些安全事項(xiàng)?
    使用商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意哪些安全事項(xiàng)?

    商用廚房設(shè)備中使用的各種商用廚具,不能貪圖暫時(shí)的利益,選擇劣質(zhì)廚具,必須選擇質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)合格的廚具產(chǎn)品,在使用商用廚具時(shí)也應(yīng)嚴(yán)格按照廚...

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